Salsa (sốt)

Bách khoa toàn thư hé Wikipedia

Salsa là 1 trong những loại bức nhập ăn uống Mexico, được nghe biết với tên salsa fresca, salsa cay hoặc salsa picante, được dùng làm chấm. Nguyên liệu chủ yếu của salsa thông thường là quả cà chua, và nhận thêm hành tây, ớt và cây phụ gia. Salsa đặc thù đem vị cay, kể từ cay một vừa hai phải cho tới vô cùng cay. Mặc dù là nhiều khoản gọi là salsa nhập giờ Tây Ban Nha, tuy nhiên trong giờ Anh thì thông thường nói đến loại bức tuơi hoặc tương đối tươi tắn, được dùng làm chấm.

Bạn đang xem: salsa là gì

Phát âm và xuất xứ thương hiệu gọi[sửa | sửa mã nguồn]

Từ giờ Anh salsa tới từ giờ Tây Ban Nha salsa (sốt), được mượn kể từ giờ Latinh salsus (mặn). Tiếng Tây Ban Nha được phân phát âm là /ˈsalsa/. Trong giờ Anh-Anh được phân phát âm là /ˈsɑːlsə/, còn Anh-Mỹ là /ˈsælsə/.

Xem thêm: dependant là gì

Chủng loại[sửa | sửa mã nguồn]

Salsa Mexico được tạo truyền thống lâu đời vì thế molcajete - một đồ dùng tương tự chày và cối, tuy vậy lúc bấy giờ máy xay sinh tố thông thường được sử dụng rộng lớn. Các loại salsa phổ biến như:

Salsa roja (sốt màu sắc đỏ), một loại phụ gia nhập ăn uống Mêhicô và Tây Nam Hoa Kỳ, thông thường người sử dụng quả cà chua, ớt, hành tây, tỏi, rau củ mùi hương.
Pico de gallo (mỏ gà trống), hoặc salsa fresca (sốt tuơi), salsa picada (sốt băm), salsa mexicana (sốt Mexico), được tạo kể từ quả cà chua, nước cốt chanh, ớt, hành tây, rau củ mùi hương, những nguyên vật liệu không giống.
Salsa cruda (sốt tuơi) là lếu láo thích hợp của quả cà chua thái nhỏ, hành tây, ớt jalapeño, rau củ mùi hương.^[1]
Salsa verde (sốt xanh) được tạo kể từ quả cà chua tomatillo, được nấu nướng chín.
Salsa negra (sốt đen) được tạo kể từ ớt thô, dầu và tỏi.
Salsa taquera (sốt taco) thực hiện kể từ quả cà chua tomatillo và ớt morita. Tại Mỹ thông thường được tạo vì thế bức quả cà chua, giấm và ớt.
Salsa criolla được tạo vì thế hành tây và những nguyên vật liệu không giống.
Salsa ranchera (sốt ranch) thực hiện vì thế quả cà chua nướng, những loại ớt, phụ gia. Sốt này đặc và đặc.
Salsa bơ được tạo kể từ bơ, chanh, rau củ mùi hương, ớt jalapeño, tỏi, phân tử thìa là, dầu ôliu và muối hạt.
Salsa xoài đem vị ngọt và cay, được tạo kể từ xoài. Dùng dùng với với nacho, gà hoặc cá nướng.
Salsa dứa đem vị cay và ngọt, thực hiện kể từ dứa, thông thường để thay thế thế salsa xoài.
Chipotle salsa thơm ngát mùi hương sương và cay, được tạo kể từ ớt jalapeño nướng, quả cà chua, tỏi và phụ gia.
Habanero salsa đem vị vô cùng cay, nhờ phỏng cay kể từ ớt habanero.
Salsa ngô bao gồm đem ngô và hành, ớt,...
Salsa củ cà rốt đa phần thực hiện kể từ củ cà rốt.